ピアノ教師をし、趣味はジャズバンド 音楽を楽しむ毎日♪
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楽しいランチ会

とっても嬉しくて楽しいランチ会がありました♪

長い入院生活を終えた友だちのお祝いです(^^)/


e0186578_074566.jpg




ほんとによかった。







今年の冬は野菜が高いとニュースにもなっているくらい。
でも、ありがたいことに我が家はいただいた大根が今3本くらいある!

ふろふき大根を作りました。


そのとき、ふと思いついて、むいた大根の皮できんぴらを作ってみたんです。

これがけっこうイケル!


e0186578_0105931.jpg



ゆずの皮と白味噌で作ったふろふき大根の味噌。
肝心のふろふき大根完成図はありません(^_^;)


ある本で、大根の皮は剥かずに炊ける、そこに栄養もあるのだから。
と、読みました。

えーっ?とビックリ。
大根の皮は厚く剥いてお料理すること、と聞いていたはずなのに。


試しに皮を剥かずに炊いてみたけど、気にならなかった。開眼!の気持ちでした。



そして、剥いた場合はこのようにきんぴらにできる!
大根って優れもの~~☆
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by lalala-sonoko | 2013-02-01 00:16 | 美味しい